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湯木貞一 氏(ゆきていいち)

料亭「吉兆」創業者[日本]

1997年 4月7日 死去享年97歳

湯木 貞一(ゆき ていいち、1901年〈明治34年〉5月26日 - 1997年〈平成9年〉4月7日)は、日本料理の名料亭「吉兆」の創業者。
日本文化に対する高い見識を料理に取り入れ、日本料理界の地位向上に貢献し、料理業者として史上初めて文化功労者となった。

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