芸能人・経営者のおくやみ情報

坂口謹一郎 氏(さかぐちきんいちろう)

農芸化学者[日本]

1994年 12月9日 死去享年98歳

 - ウィキペディアより引用

坂口 謹一郎(さかぐち きんいちろう、1897年(明治30年)11月17日 - 1994年(平成6年)12月9日)は、日本の農芸化学者。
発酵、醸造に関する研究では世界的権威の一人で、「酒の博士」として知られた。
東京大学応用微生物研究所初代所長および同大学名誉教授、理化学研究所副理事長。
日本学士院会員。
愛称は「坂謹(さかきん)」。

関連作品

  • タイトル
    日本の酒 (岩波文庫)
    種別
    文庫
    著者
    • 坂口謹一郎
    出版社
    岩波書店
    ページ数
    発売日
    新品価格
    ¥858
    中古商品
    ¥375より
  • タイトル
    世界の酒 (岩波新書)
    種別
    新書
    著者
    • 坂口謹一郎
    出版社
    岩波書店
    ページ数
    発売日
    新品価格
    ¥91
    中古商品
    ¥91より