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坂口謹一郎 氏(さかぐちきんいちろう)

農芸化学者[日本]

1994年 12月9日 死去享年98歳

坂口 謹一郎(さかぐち きんいちろう、1897年(明治30年)11月17日 - 1994年(平成6年)12月9日)は、日本の農芸化学者。
発酵、醸造に関する研究では世界的権威の一人で、「酒の博士」として知られた。
東京大学応用微生物研究所初代所長および同大学名誉教授、理化学研究所副理事長。
日本学士院会員。
愛称は「坂謹(さかきん)」。

関連作品

坂口謹一郎さんが亡くなってから、26年と362日が経ちました。(9859日)