柏 祐賢（かしわ すけかた、1907年〈明治40年〉11月10日 - 2007年〈平成19年〉3月12日）は、日本の農学者、農業経済学者。京都大学名誉教授、第2代京都産業大学学長。李登輝（第4代中華民国総統）の京大農学部在籍時の恩師として知られる。
柏祐賢さんが亡くなってから、19年と72日が経ちました。(7012日)
