ルイ・パスツールLouis Pasteur

ルイ・パスツール（パストゥールとも、フランス語: Louis Pasteur, 1822年12月27日 - 1895年9月28日）は、フランスの生化学者・細菌学者。
「科学には国境はないが、科学者には祖国がある」という言葉で知られる。
王立協会外国人会員。
ロベルト・コッホと共に「近代細菌学の開祖」とされる。
分子の光学異性体を発見。
牛乳、ワイン、ビールの腐敗を防ぐ低温での殺菌法（パスチャライゼーション(Pasteurisation・低温殺菌法とも）を開発。
またワクチンの予防接種という方法を開発し、狂犬病ワクチン、コレラワクチンを発明している。
生涯= ルイ・パスツールはフランス、ジュラ地方のドールで皮なめし職人の息子として生まれた。
1843年にパリの高等師範学校（エコール・ノルマル・シュペリウール）に入学し、1846年に博士号を取得した。
化学を専攻したが、初めは才能がみられず、指導した教授の一人は彼を「平凡である」（日本的には「普通」の評価。
5段階で3.2くらい）と評した。
初期の、化学者時代の業績としては、酒石酸の性質の解明（1849年）がある。
パスツールはこの結晶学に関する博士論文により、ストラスブール大学の化学の教授の地位を得た。
1854年に、リールの新しい理科大学の学部長に指名された。
1857年には、高等師範学校の事務局長兼理学部長となった。
この時期に、アルコール製造業者から「ワインの腐敗原因を調べてほしい」という依頼を受け、これが彼を ……