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飯田深雪 氏

料理研究家[日本]

2007年 7月4日 死去老衰享年104歳

 - ウィキペディアより引用

飯田 深雪(いいだ みゆき、1903年10月9日 - 2007年7月4日)は、新潟県生まれの料理研究家であり、アートフラワーの創始者。
外交官との結婚後、米・英・インドなどで暮らし、終戦直後より焼け跡の仮住まいでガウンの裾を切ってコクリコを製作し、アートフラワーを始める。
ちなみに「アートフラワー」は彼女の造語である。
祖先は足利氏、徳川氏に仕えた板倉氏。
NHKテレビの「きょうの料理」に初期から講師として出演し、西洋料理の普及にも尽力した。
テーブルセッティングやインテリアなどを含め、著作は132冊を数える。
2007年7月4日に103歳で死去。

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