服部幸應 氏(はっとりゆきお)

服部 幸應（はっとり ゆきお、1945年12月16日 - 2024年10月4日）は、日本の料理評論家、教育者、タレント。
学位は博士（医学）（昭和大学・2005年）。
本名は染谷 幸彦（そめや ゆきひこ）。
学校法人服部学園理事長（第3代）、服部栄養専門学校校長（第3代）、公益社団法人全国調理師養成施設協会会長、社団法人全国栄養士養成施設協会副会長、一般社団法人全国料理学校協会副会長、東日本料理学校協会会長、特定非営利活動法人NPO日本食育インストラクター協会理事長。
プライドフィッシュプロジェクト企画委員会会長。
一般社団法人全日本・食学会理事。
来歴= 生い立ち= 東京都豊島区出身。
料理学校「服部学園」の創立者である、服部道政こと染谷栄の子として生まれた。
1970年、立教大学社会学部産業関係学科を卒業し、社会学士の称号を取得した。
後年、A study on the relationship between food intake and personality in woman students（女子学生における食品摂取と性格との関連に関する研究）と題した博士論文にて昭和大学より博士（医学）の学位を取得した。
料理研究家として= はじめは、「1561年（永禄4年）に発祥し、1885年（明治17年）に日本に初めてカレーを紹介した『服部流割烹』17代目家元の孫」を自称していたが、2007年（平成19年）9月に週刊誌 『週刊文春』や『日刊ゲンダイ』などがそれを虚偽・ハッタリであると報道すると、服部本人も自身に服部家との血縁関係はなく、「服部幸應」の名も ……