ジョエル・ロブション 氏Joël Robuchon
料理人・フレンチシェフ[フランス]
2018年 8月6日 死去享年74歳
ジョエル・ロブション(仏: Joël Robuchon, 1945年4月7日 - 2018年8月6日)は、フランスのシェフ。
ジョエル・ロビュションの表記もみられる。
世界で最も多くミシュランの星を持つ有名シェフとして知られている。
2020年10月現在、11カ国13都市(パリ、東京、モナコ、ロンドン、上海、香港、マカオ、台北、ニューヨーク、マイアミ、ラスベガス、モントリオール、ドバイ)に同氏の名前を冠した店舗が存在しており、合計33個のミシュランの星を獲得している。
関連作品
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タイトル 新版 ジョエル・ロブションのすべて: 古典から名作まで700レシピを収録
種別 単行本著者 - ジョエル・ロブション
出版社 誠文堂新光社ページ数 発売日 新品価格 ¥13,200中古商品 ¥11,623より -
タイトル ジョエル・ロブションおべんとうの本
種別 大型本著者 - ジョエル・ロブション
出版社 インフォレストページ数 発売日 新品価格 ¥133中古商品 ¥133より
ジョエル・ロブションさんが亡くなってから、5年と236日が経ちました。(2062日)