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赤堀全子 氏(あかほりまさこ)

料理研究家[日本]

1988年 3月4日 死去享年82歳

あかほり-まさこ 1907-1988昭和時代の料理研究家。明治40年11月8日生まれ。赤堀有宏の母。父の3代赤堀峯吉の跡をつぎ,戦後赤堀割烹(かっぽう)教場を再開。昭和31年赤堀割烹学校(現赤堀栄養専門学校)とし,その校長となる。テレビの料理番組に出演し,「家庭料理十二ケ月」などの著作がある。昭和63年3月4日死去。80歳。東京出身。東京府立第五高女卒,佐伯栄養学校卒。本名は房江。 (引用元 コトバンク)