鳥井信治郎(とりいしんじろう)

鳥井 信治郎（とりい しんじろう、1879年〈明治12年〉1月30日 - 1962年〈昭和37年〉2月20日）は、日本の実業家。
寿屋（後のサントリー）を創業し、日本における洋酒産業、とりわけウイスキー製造の基礎を築いた人物として知られる。
大阪に生まれた鳥井は、若くして洋酒商に奉公し、西洋酒の調合や販売に関する知識を身につけた。
1899年に独立して鳥井商店を創業し、日本人の嗜好に合う洋酒の開発を志向した。
その成果として1907年に発売した赤玉ポートワインは大きな成功を収め、事業拡大の基盤となった。
1921年には寿屋を設立し、1923年には京都府大山崎町に山崎蒸溜所を建設した。
国産ウイスキーの本格的製造に挑戦した鳥井の事業は、日本の酒類産業の近代化に大きな影響を与えた。
彼の掲げた「やってみなはれ」の精神は、後年に至るまでサントリーの企業理念として受け継がれている。
評価・影響= 鳥井信治郎は、国産洋酒産業の先駆者として評価される。
甘味を加えた「赤玉ポートワイン」の成功により、輸入洋酒中心であった市場に国内製品を確立した点が特筆される。
また、1923年には寿屋が山崎蒸溜所を建設し、本格的な国産ウイスキーの製造に乗り出したことは、日本の酒類産業の近代化に大きな影響を与えたとされる。
これらの取り組みは、後のウイスキー文化の発展や、多様な酒類市場の形成にも寄与したと評価されている。
生涯・経歴= 1879年、大阪に生まれた鳥井 ……