阿部なを 氏(あべなを)
料理研究家[日本]
(本名・阿部チヨ)
1996年 9月27日 死去享年86歳
阿部なを(あべ なを、1911年10月1日 - 1996年9月27日)は青森県青森市出身の料理研究家。
本名は阿部チヨ。
青森高等女学校卒業。
故郷で洋画家阿部合成と結婚して上京。
26歳の時、人間国宝の堀柳女に師事し人形作家となる。
日展、伝統工芸展などに次々と入選し、人形作家としての地位を築いた。
3人の子に恵まれたが、離婚することとなり、人形では生活できないため料理の道に入った。
1959年に東京上野のみちのく料理店「北畔(ほくはん)」を構えた。
料理家としてテレビ番組出演や原稿執筆で活躍した。
娘は山口絵里、孫は河合真理。
関連作品
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タイトル おばあちゃんの台所修業 (中公文庫)
種別 Kindle版著者 - 阿部なを
出版社 中央公論新社ページ数 発売日 新品価格 ¥796中古商品 -
タイトル 阿部なをのひらめき&工夫日々のおかず帖 (NHKきょうの料理シリーズ)
種別 ムック著者 - 阿部なを
出版社 NHK出版ページ数 発売日 新品価格 ¥358中古商品 ¥308より
さんが亡くなってから、27年と183日が経ちました。(10045日)