湯木貞一 氏(ゆきていいち)
料亭「吉兆」創業者[日本]
1997年 4月7日 死去享年97歳
湯木 貞一（ゆき ていいち、1901年〈明治34年〉5月26日 - 1997年〈平成9年〉4月7日）は、日本料理の名料亭「吉兆」の創業者。
日本文化に対する高い見識を料理に取り入れ、日本料理界の地位向上に貢献し、料理業者として史上初めて文化功労者となった。
関連作品
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タイトル 料亭「吉兆」を一代で築き、日本料理と茶の湯に命を懸けた祖父・湯木貞一の背中を見て、孫の徳岡邦夫は何を学んだのか
種別 単行本著者 - 徳岡邦夫
出版社 淡交社ページ数 発売日 新品価格 ￥700中古商品 ￥700より
湯木貞一さんが亡くなってから、27年と12日が経ちました。(9874日)